Une tablette de chocolat noir à la praline rose BIO ? Un vrai défi pour Le Chocolat de poche qui compte parmi les premiers artisans à proposer cette recette en BIO en France. Pour celles et ceux qui ne seraient pas familiers avec la praline rose, il s'agit d'une spécialité lyonnaise qui fait la part belle à l'amande, ici torréfiée et enrobée d'un sucre teinté de rose.

L'occasion de revenir sur l'histoire de la couleur rose et plus particulièrement sur un chapitre de son histoire intimement lié à la marquise de Pompadour.

Puisse cette édition limitée compléter votre éventuelle collection d'étuis de tablettes-livres Le Chocolat de poche et vous inspirer de délicieux moments de lecture comme de dégustation !

Recettes

BIO
Noir
Praline rose
Sans gluten
Sans soja
Vegan

• Illustration : François Boucher, Madame de Pompadour (1756), Bayerische Staatsgemäldesammlungen, Alte Pinakothek München
• Texte : Petite histoire de la couleur rose Pompadour
• Chocolats : Noir 74% à la praline rose BIO