Cette tablette-livre a toute une histoire. Au commencement, il y a eu des essais autour du poivre du Timut réputé pour son profil aromatique naturellement proche du pamplemousse. Mais les éclats de ce faux poivre ou baie de Timur laissaient sur la langue des particules presque de bois.

Dès lors, est venue l'idée du premier chocolat au pamplemousse poivré associant la saveur franche du pamplemousse avec celle d'un vrai poivre noir BIO concassé sur meule de pierre.

Au fil des essais, nous essayons sans cesse de prendre de la hauteur, sans lâcher prise pour autant. Vous laisserez-vous aussi aller à la méditation en vous offrant cette édition limitée, ornée par le maître japonais Hiroshige et complétée par un texte de Jaurès sur le courage ?

Recettes

BIO
Noir
Pamplemousse
Poivre
Sans gluten
Sans soja
Vegan

• Illustration : Hiroshige, Le Mont Fuji s'élevant au-dessus de la plage de Miho (1833-1847), Art Institute Chicago
• Texte : Jean Jaurès, extrait de Discours à la jeunesse (1903)
• Chocolat : Noir 74% au pamplemousse poivré BIO